Acheter en gros, vendre au détail : comment calculer votre vrai bénéfice

Acheter en gros pour revendre au détail, c’est la base de nombreux commerces de quartier. On achète une alvéole d’œufs, un carton de savon ou un sac de riz, puis on revend à l’unité, au morceau ou au kilo. Mais à quel prix vendre pour vraiment gagner ?

Étape 1 : calculer le prix de revient à l’unité

Le prix de revient, c’est ce que vous coûte une seule unité, transport compris.

Exemple : vous achetez une alvéole de 30 œufs à 2 700 F, et le transport vous coûte 300 F par alvéole.

Prix de revient d’un œuf = (2 700 + 300) ÷ 30 = 100 F

Étape 2 : prévoir les pertes

Sur 30 œufs, il arrive qu’un ou deux se cassent. Si vous en perdez 2, vous ne vendez que 28 œufs pour un coût de 3 000 F.

Vrai prix de revient = 3 000 ÷ 28 = 107 F par œuf

C’est ce chiffre qu’il faut utiliser, pas 100 F.

Étape 3 : fixer le prix de vente

Si vous vendez l’œuf à 125 F, vous gagnez environ 18 F par œuf, soit environ 500 F par alvéole. Si vous vendez à 110 F, vous ne gagnez presque plus rien dès qu’il y a des pertes.

Posez-vous deux questions :

Est-ce que mon prix couvre le prix de revient et les pertes ? Est-ce qu’il reste proche du prix pratiqué dans le quartier ?

Les erreurs les plus fréquentes

Oublier le transport dans le calcul. Ne pas compter les pertes : produits cassés, périmés, mangés ou donnés. Garder le même prix quand le prix d’achat augmente. Mélanger les produits : un produit très rentable peut cacher un produit vendu à perte.

Le même raisonnement pour tous les produits

Carton de 24 savons à 9 600 F : prix de revient = 400 F le savon. Sac de riz de 25 kg à 15 000 F : prix de revient = 600 F le kilo, avant pertes. Paquet de pain + chocolat vendu en sandwich : additionnez le prix de chaque ingrédient utilisé.

Laissez Pépito faire le calcul

Dans Pépito, vous enregistrez l’achat en gros (une alvéole, un carton) et vous indiquez combien d’unités il contient. L’application suit ensuite votre stock à l’unité, déduit chaque vente et calcule votre gain réel produit par produit.

À retenir

Pour bien vendre au détail : divisez, ajoutez le transport, retirez les pertes, puis fixez votre prix. Quelques francs par unité font des milliers de francs à la fin du mois.